| Alexandre-Théodore Brongniart - Architekt | Designer des Hotels 1787. |
| Carlo Sebastiano Ferrero Fieschi - Prinz Masserano | Ursprünglicher Sponsor des Hotels. |
| Étienne de Beaumont - Schutzpatron und Welt | Organisiert legendäre Partys im Hotel. |
| Élie de Rothschild - Eigentümer und Restaurant | Dort wurde ein historisches Holzwerk installiert. |
| Félix Houphouët-Boigny - Präsident von Côte d'Ivoire | Er machte es zu seiner Pariser Residenz. |