| Comtesse de Choiseul - Patrocinador inicial | El hotel fue construido en 1722. |
| Sulpice Gaubier - Arquitecto | Diseñado el hotel en 1722. |
| César Gabriel de Choiseul-Praslin - Propietario y patrono | El hotel se expandió de 1750 a 1765. |
| Henry Rouvroy de Saint-Simon - Adquirir en 1768 | Propietario tras la venta por el rey. |
| Michel Adanson - Inquilino calificado | Ocupado alrededor de 1800. |
| Jean-Marc Jeandet - Propietario en 1989 | Compra antes de la quiebra en 1990. |