| Comtesse de Choiseul - Sponsor iniziale | L'hotel è stato costruito nel 1722. |
| Sulpice Gaubier - Architetto | Progettato l'hotel nel 1722. |
| César Gabriel de Choiseul-Praslin - Proprietario e patrono | L'hotel si espanse dal 1750 al 1765. |
| Henry Rouvroy de Saint-Simon - Acquirente nel 1768 | Proprietario dopo la vendita dal re. |
| Michel Adanson - Inquinamento qualificato | Occupato intorno al 1800. |
| Jean-Marc Jeandet - Proprietario nel 1989 | Acquisto prima della bancarotta nel 1990. |