| Jean de Monchy - Lord of Mount Cavrel | Erster Hotelsponsor |
| Louis III de Mailly-Nesle - Besitzer im 18. Jahrhundert | Letzter Insassen der Familie |
| Joseph Wenceslas (prince de Liechtenstein) - Mieter (1737-1740) | Botschafter des Königs von Frankreich |
| Louis Marie Augustin (duc d’Aumont) - Mieter (1741-1777) | Beruf nach dem Fürsten von Liechtenstein |
| Jean-Antoine Chaptal - Wohnort im 19. Jahrhundert | Lebt dort bis in die 1820er Jahre |
| Misia Sert - Wohnort im 20. Jahrhundert | Nach seiner Ehe 1905 |
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