| Jacques de Vaurs - Ex proprietario ritenuto | Famiglia genovese che probabilmente ha costruito l'hotel. |
| Gerauld Michel dit Ferron - Negoziatore e proprietario nel 1566 | Ricco mercante con sei case ad Agen. |
| Léopold Payen - Architettura-ristorante | Riparazioni dirette nel 1876. |
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