| Gaspard Molinier - Consigliere al Parlamento di Tolosa | Sponsor iniziale dell'hotel. |
| Jean de Cathelan - Tesoriere Generale di Linguadoca | Proprietario dal 1601 al 1794. |
| Raymond Dufau de Felzins - Fondatore della Savings Bank | Ristrutturare l'hotel nel XIX secolo. |
| Nicolas Bachelier - Primer posato | Premiato per il portale 1556. |
| Bernard Voinchet - Architetto di monumenti storici | Conduce il restauro del portale. |
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