| Amant de Pesciolini - Hotel sponsor | Zoon van Hercules Pesciolini, Toscaanse bankier. |
| Barthélemy de Cousinéry - Voormalig landeigenaar | Schoonvader van Amant, derde consul van Marseille. |
| César Portal et Alexandre Casteau - Ondernemers | Bouwers van het hotel in 1672-1673. |
| Pierre Puget - Inspirerende beeldhouwer | Auteur van de Atlantiërs van Toulon (1657). |
| Joachim-Elzéard de Gantel-Guitton - Voormalig burgemeester van Marseille | Eigenaar voor de revolutie. |
| André-Élisée Reynard - Burgemeester van Marseille (1843-1848) | Laatste opmerkelijke eigenaar geciteerd. |