| Amant de Pesciolini - Hotel Sponsor | Sohn von Hercules Pesciolini, toskanische Bankier. |
| Barthélemy de Cousinéry - Ehemaliger Landbesitzer | Schwiegervater von Amant, dritter Konsul von Marseille. |
| César Portal et Alexandre Casteau - Unternehmer | Bauherren des Hotels 1672-1673. |
| Pierre Puget - Inspirierend Sculptor | Autor der Atlanten von Toulon (1657). |
| Joachim-Elzéard de Gantel-Guitton - Ehemaliger Bürgermeister von Marseille | Besitzer vor der Revolution. |
| André-Élisée Reynard - Bürgermeister von Marseille (1843-1848) | Letzter notable Besitzer zitiert. |