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Origine et histoire

L’immeuble situé 1 place du Château-Vieux à Bayonne est un édifice du XIVe siècle, dont la particularité majeure réside dans sa cave. Celle-ci, parmi les plus importantes conservées dans la ville, se compose de cinq travées voûtées d’ogives. Les arcs, ornés d’un gros tore souligné d’un filet à profil outrepassé, et les clefs de voûte décorées d’anneaux circulaires, illustrent l’architecture gothique de l’époque. Le fond de la nef conserve les vestiges d’un ancien escalier, tandis qu’une dalle funéraire, attribuée à monseigneur Gaspard de Prielle, évêque de Bayonne de 1681 à 1688, subsisterait à une extrémité.

Une transenne circulaire, percée dans la troisième travée, permet d’éclairer la cave depuis un puits dont la margelle a été retrouvée. Ce système de lumière naturelle, combiné à la structure voûtée, révèle des techniques de construction médiévales adaptées aux sous-sols urbains. La cave, classée Monument Historique par arrêté du 1er février 1988, constitue un témoignage rare des aménagements souterrains de Bayonne, mêlant fonctions pratiques et éléments funéraires.

L’immeuble lui-même, bien que moins documenté que sa cave, s’inscrit dans le tissu historique de la place du Château-Vieux, un lieu central de Bayonne. Son inscription à l’inventaire des Monuments Historiques souligne son importance patrimoniale, liée à la fois à son architecture et à son usage passé, probablement associé à des activités domestiques ou commerciales propres à une ville portuaire médiévale.

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