| Gilbert Joseph Gaspard Chabrol-Volvic - Comte et fondateur de l'école | Propriétaire de carrières, initiateur du projet en 1820. |
| Jean-Baptiste Roger - Premier directeur (1820-1829) | A conçu la façade actuelle du bâtiment. |
| Joseph Berthelay - Directeur emblématique (1894-1936) | Modernisa l’école, médaillé à l’Exposition Universelle. |
| Eugène Dezandes - Professeur de dessin et modelage | Figure majeure du début du XXe siècle. |
| Frère Arthème Claude - Enseignant innovant (années 1870) | Fonda la pédagogie de l’*École Pratique de Construction*. |
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