| Guillaume de Cousdun - Herr der Ousches, Ritter | Vermutlicher Haussponsor (15. Jahrhundert). |
| Jean Ier de Cousdun - Vorfahren von Guillaume | Heirat am Ursprung des Namens *Hotel de Ménoc*. |
| Abraham Levesque - Doktor, Sir von Marconnay | Besitzer im 17. Jahrhundert. |
| Pierre Segrétain - Architekt (11. Jahrhundert) | Verwandelt das Hotel in ein Gerichtsgebäude. |
| Pierre Murisson - Architekt (11. Jahrhundert) | Erweiterte das Gericht 1863. |
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