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Origine et histoire du moulin Boutard

Le Moulin Boutard, situé à La Membrolle-sur-Choisille, est un monument historique dont la construction remonte au XVe siècle. Il fut édifié par les moines du prieuré fortifié de Lavaré, fondé vers 1110. Ce moulin à eau conserve encore aujourd’hui son système d’alimentation en eau, sa roue, ainsi qu’un vivier et des bâtiments de ferme contemporains. Son architecture se distingue par un rez-de-chaussée en maçonnerie abritant le mécanisme, surmonté d’un étage habitable en bois et hourdis.

Le moulin est inscrit aux Monuments Historiques depuis le 28 mai 1951, sous la référence cadastrale B. Bien que son adresse exacte soit l’impasse du Moulin Boutard, la précision de sa localisation géographique est jugée a priori satisfaisante (niveau 6/10). Ce site illustre l’ingéniosité médiévale en matière d’exploitation hydraulique et agricole, typique des établissements monastiques de la région.

Les moines de Lavaré, en construisant ce moulin, ont contribué à structurer l’économie locale autour de la meunerie et de l’agriculture. Les bâtiments annexes, encore visibles, témoignent d’une organisation autonome où le moulin jouait un rôle central dans la transformation des céréales. L’inscription au titre des Monuments Historiques souligne son importance patrimoniale, bien que les informations sur son accessibilité actuelle (visites, hébergement) restent non documentées dans les sources disponibles.

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