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Origen e historia

El molino de Clémencey, situado en Frangy-en-Bresse en Borgoña-Franche-Comté, es un edificio rectangular construido de ladrillos y cubierto de azulejos. Fechada a partir de 1868 gracias a las tiradas metálicas de su fachada norte, ilustra la arquitectura industrial de la segunda mitad del siglo XIX. Sus instalaciones técnicas, distribuidas en tres niveles, siguen un arreglo conocido como inglés o americano, con turbinas, ruedas de hierro fundido para harina de animales, y molinillos para harina de panadería. Los sistemas de transmisión y detección, que siguen siendo visibles, demuestran su funcionamiento complejo.

Atestiguado desde el siglo XV, el molino pertenecía originalmente a los señores del castillo de Clemencey, destruido durante la Revolución. En el siglo XIX, fue explotada por varias familias molineras y reconstruida en 1868. Después de un incendio en la década de 1930, se modernizó con máquinas de talleres Lacroix en Dôle, combinando la producción de harina animal y panadero. La actividad cesó permanentemente en 1993, pero el sitio, protegido enteramente desde 2021, conserva su equipo original, ofreciendo un ejemplo raro de un molino industrial preservado.

La ubicación del molino en el Seille, en Bresse, refleja la importancia del agua para la energía hidráulica en esta región agrícola. Su historia intersecte así las evoluciones técnicas (pasando de las ruedas a los cilindros) y los cambios económicos, marcados por el cierre gradual de los pequeños molinos locales en el siglo XX. Los ascensores de cubo de madera, las máquinas de limpieza de forma y granos completan este excepcional patrimonio técnico.

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