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Origine et histoire

Le moulin de Clémencey, situé à Frangy-en-Bresse en Bourgogne-Franche-Comté, est un édifice de plan rectangulaire construit en briques et couvert de tuiles. Daté de 1868 grâce aux tirants métalliques de sa façade nord, il illustre l’architecture industrielle de la seconde moitié du XIXe siècle. Ses installations techniques, réparties sur trois niveaux, suivent un agencement dit à l’anglaise ou à l’américaine, avec des turbines, des meules en fonte pour la farine animale, et des broyeurs à cylindres pour la farine de boulangerie. Les systèmes de transmission et de tamisage, encore visibles, témoignent de son fonctionnement complexe.

Attesté depuis le XVe siècle, le moulin appartenait initialement aux seigneurs du château de Clémencey, détruit pendant la Révolution. Au XIXe siècle, il est exploité par plusieurs familles de meuniers et reconstruit en 1868. Après un incendie dans les années 1930, il est modernisé avec des machines des ateliers Lacroix à Dôle, combinant production de farine animale et boulangère. L’activité cesse définitivement en 1993, mais le site, protégé en totalité depuis 2021, conserve ses équipements d’origine, offrant un rare exemple de moulin industriel préservé.

La localisation du moulin sur la Seille, en Bresse, reflète l’importance des cours d’eau pour l’énergie hydraulique dans cette région agricole. Son histoire croise ainsi les évolutions techniques (passage des meules aux cylindres) et les mutations économiques, marquées par l’arrêt progressif des petits moulins locaux au XXe siècle. Les élévateurs à godets en bois, les coffrages et les machines de nettoyage des grains complètent ce patrimoine technique exceptionnel.

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