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Origen e historia

Moulin de La Roque, situado a un kilómetro al sureste de la ciudad de Marcillac-Vallon, es alimentado por las aguas Creneau. Este sitio incluye varios edificios que han evolucionado a lo largo de los siglos para satisfacer las necesidades tecnológicas y actividades de los molinos, que también eran agricultores y productores de vino. El valle del Marcillac, cerca de Rodez, ha sido conocido por su clima favorable a la viticultura desde la Edad Media, atrayendo a familias ricas de la región que construyeron residencias y granjas allí. El Parcel 383, situado entre el río y los canales, incluye el "pasto", un molino de grano con logis, un molino de aceite de nuez, un granero y un horno. Las otras dos casas y sus dependencias, en la parcela 384, aparecen en el catastro de 1812 pero no en el actual.

Los archivos locales mencionan molinos en el Créneau desde principios del siglo XIII, como el molino Conte, documentado en 1216, 1317 y 1323. El molino de La Roque podría salir del mismo período. Una de las casas de la parcela 384, en tres niveles, data del siglo XIV, mientras que el molino de granos, con sus característicos cuero cabelludos y aberturas, data de principios del siglo XVI. El ecus en las fachadas, aunque no datado precisamente, evoca el siglo XVII. La segunda casa, parcialmente reconstruida a principios del siglo XIX, conserva elementos del siglo XVI, como chimeneas y cruces.

El molino de aceite de nogal más reciente mantiene sus instalaciones técnicas en orden de trabajo. El molino de granos, con sus tres ruedas y mecanismos intactos, fue adaptado a principios del siglo XX con la adición de una turbina para producir electricidad. Un acto notarial de 1669 reveló que Louys Thomas era entonces el molinero ("musnier"). Su hija, Marie-Thérèse, se casó con François Perié en 1706, un agricultor que se había convertido en un molinero, permitiendo a la familia Périe convertirse en dueña del molino. El sitio, registrado con los Monumentos Históricos en 2025, incluye molinos, sus mecanismos, equipos hidráulicos, así como casas y sus dependencias.

El catastro de 1564 ya enumera el molino de La Roque entre otros cuatro molinos del Créneau. Este sitio ilustra la importancia de los molinos de agua en la economía local, especialmente para alimentar a una población creciente a partir del siglo XII. Los edificios, organizados alrededor de los canales de conducción y escape, reflejan una arquitectura adaptada a actividades agrícolas y artesanales, con casas de calidad y instalaciones técnicas conservadas.

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