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Origen e historia

El molino fortificado Canet, ubicado en el municipio de Canet (Aude, Occitanie), es un edificio del siglo XIII. Mencionado en 1237 como propiedad de los arzobispos de Narbonne, ilustra la importancia de los molinos seigneurales en la economía medieval de Languedoc. Su arquitectura combina un edificio rectangular tardío (siglo XVIII) y una estructura fortificada que abarca el río, equipado con una torre cuadrada y arcos cortesanos, reflejando su papel defensivo y productivo.

Vendida como propiedad nacional en 1791 durante la Revolución, el molino fue transformado en un molino alrededor de 1855 por la familia Barthez de Roubia, marcando su adaptación a las necesidades industriales del siglo XIX. Un incendio en 1928 llevó a su desmantelamiento. El sitio fue protegido de 1942-1943 por sus alrededores (clasificado como sitios naturales), y la torre fue catalogada como monumento histórico en 1948. El arqueólogo Sylvain Durand realiza investigaciones y visitas, destacando su interés patrimonial.

El edificio se distingue por sus elementos defensivos: una torre cuadrada elevada de un turret-pigeon, y cortes ovalados alargados, diseñados para controlar el paso del río. Estas características, combinadas con su historia turbulenta (propiedad eclesiástica, nacionalización, industrialización), lo convierten en un testimonio raro de los molinos fortificados de la Midi medieval. Su estado actual, en parte en ruinas, conserva sin embargo rastros de sus sucesivas transformaciones, desde arquerías medievales hasta el molino del siglo XIX.

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