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磨坊机制以木制为主,包括一对2米直径的火花磨盘. 这一制度仍在实行,由"由+Favarol + son + + 1856"所签署,表示在19世纪恢复或重大修改. 磨坊于1996年被恢复,偶尔被重新启动以进行示威. 它自1991年11月25日起被列为历史纪念地,包括其机制.

在建筑上,穆林-尼乌夫展示了该地区风车的传统建筑技术,并有砖和地迫击炮结构. 其紧凑而保存的齿轮系统证明了工业化前机制的智慧. 今天,这是一个罕见的例子,表明一个磨坊仍然部分运作,概述了过去磨坊的做法.

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