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Ursprung und Geschichte

Die Ölfabrik von Chaume-lès-Baigneux ist ein Industriegebäude, das in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts erbaut wurde, in der gleichnamigen Gemeinde des Departements Côte d'Or, in der Region Burgund-Franche-Comté. Dieser Ort, der heute weitgehend durch Vegetation zerstört und überwuchert wird, zeigt die lokale Wirtschaftstätigkeit im Zusammenhang mit der Ölproduktion, typisch für die ländlichen Gebiete der Zeit. Seine Architektur, obwohl erniedrigt, spiegelt die industriellen Bautechniken seines Jahrhunderts wider, angepasst an die handwerklichen oder halbindustriellen Bedürfnisse der burgundischen Landschaft.

Die Ölfabrik wurde bis zum 20. August 1986 als historisches Denkmal gelistet und erkannte damit trotz ihrer Verzweiflung ihren Erbwert. Der Kadastre identifiziert den Standort unter der Referenz ZM 32 und bestätigt seine territoriale Verankerung in der Landschaft von Chaume-lès-Baigneux. Die verfügbaren Quellen wie die Mérimée-Basis oder die Werke von René Paris (Auf dem Treffen der Châtillonnais, 1986) unterstreichen ihre Bedeutung als Beispiel für ein ländliches industrielles Erbe, das heute als dokumentarisch und historisch erhalten bleibt.

Der historische Kontext dieser Ölfabrik ist Teil eines Burgund aus dem 19. Jahrhundert, der durch den Übergang zwischen traditionellen Produktionsmethoden und den ersten Früchten der Industrialisierung gekennzeichnet ist. Ölmühlen, oft in der Nähe von landwirtschaftlichen Flächen gelegen, spielten eine wichtige Rolle in der lokalen Wirtschaft, indem sie Kulturen (Nüsse, Raps) in Öl umwandeln, ein Produkt, das für Nahrung oder Beleuchtung essentiell ist. Ihr Rückgang, Ende des Jahrhunderts, fiel mit der Konzentration der industriellen Aktivitäten in den Städten und der zunehmenden Mechanisierung zusammen, so dass Gebäude wie die von Chaume-lès-Baigneux als stille Zeugen dieser Zeit.

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