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起源と歴史

Chaume-lès-Baigneuxの油工場は、ブルゴーニュ・フランチェ・コンテ地区のCôte d'Orの部門の同名の共同で、19世紀初頭に建設された産業ビルです。 このサイトは、植生によって大きく台無しにされ、成長し、時間の農村地域の典型的な油生産にリンクされた地域の経済活動に目撃します。 その建築は、劣化したが、その世紀の産業構造技術を反映し、ブルゴーニュの田舎の職人や半産業のニーズに適応しました.

1986年8月20日(昭和61年)の注文により、油工場が歴史的建造物としてリストされているため、その不満にもかかわらず、その遺産の価値を認識しています。 cadastre は参照 ZM 32 の下のサイトを識別します。, Chaume-lès-Baigneux の風景でその領土アンカーを確認. MériméeベースやRené Parisの作品(1986年、Châtillonnaisの会議で)など、農村の産業遺産として重要性を強調し、今日はドキュメンタリーや歴史として保存されています.

この油工場の歴史的状況は、伝統的な生産方法と工業化の最初の果実間の移行によってマークされた19世紀のブルゴーニュの一部です。 農村部の近くに位置する油田は、農作物(ナッツ、菜種)を油に変換し、食品や照明に欠かせない製品である。 世紀の終わりに、都市の産業活動の集中と増加する機械化と一致し、その当時のサイレントな証人としてChaume-lès-Baigneuxのような建物を残します.

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