| Abbaye bénédictine d'Eysses - Gründer der Mühle | Erstbesitzer in 1185, vier Rädern. |
| Jean-Osmin Jaubert - Bordeaux industrial | Käufer im Jahre 1860, verwandelte sich in eine Mühle. |
| Société Renoux - Modernes Unternehmen | Installierte Turbinen 1896 für Strom. |
| Georges-Henri Rivière - Ökomuseum Experte | Beratung zur Standortentwicklung im Jahr 1969. |
| Louis Moyret - Abteilungskurator | Hauptrenovation (1986-1989) vor Eröffnung. |