| Abbaye bénédictine d'Eysses - Fondatore del mulino | Proprietario iniziale nel 1185, quattro ruote. |
| Jean-Osmin Jaubert - Bordeaux industriale | Compratore nel 1860, trasformato in un mulino. |
| Société Renoux - Impresa moderna | Turbine installate nel 1896 per l'elettricità. |
| Georges-Henri Rivière - Esperto di Ecopelle | Consigliare lo sviluppo del sito nel 1969. |
| Louis Moyret - Curatore del Dipartimento | Ristrutturazione della testa (1986-1989) prima dell'apertura. |