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Origen e historia

El Museo Cherry-Rocher Liqueurs se encuentra en los locales históricos de la destilería fundada en 1705 en La Côte-Saint-André por Barthélémy Rocher. Este último, originario de Dauphiné, descubrió técnicas de destilación en un monasterio local donde ayudó a un tío canónico a cargo de los hospicios. Pasionado por la botánica, desarrolló elixirs florales y licores de fruta macerada, creando la primera destilería de Francia en esta ciudad. Las bodegas abovedadas y las herramientas antiguas, como los tobillos y los barriles de roble, siguen siendo testigos de este conocimiento artesanal transmitido a través de los siglos.

La reputación de la destilería se extendió rápidamente, atrayendo órdenes prestigiosas, especialmente para celebrar eventos relacionados con la corte Dauphin o pasajes reales en Grenoble. A lo largo de las generaciones, la empresa desarrolló y absorbió otras destilerías regionales, como Neyret-Arnaud (fundada alrededor de 1830 en Bourgoin-Jallieu) o Chavin, antes de fundirse bajo el nombre Cherry Rocher Neyret-Chavin. En 1857, el Hermano Emmanuel, herbalista marista, creó el Arquebuse de l'Hermitage, un licor de hierbas, que ahora se comercializa bajo la marca L-Hermitage.

El museo, situado en el sitio original de la destilería, mantiene una colección de carteles antiguos, etiquetas históricas y herramientas de producción, que ilustran la evolución de las técnicas y recetas desde el siglo XVIII. Los lugares, incluyendo un laboratorio y bodegas medievales, ofrecen un viaje en la historia industrial y gastronómica de la región. La destilería, todavía activa, perpetúa este patrimonio cultivando 6.000 cerezos en Vivarais por sus producciones emblemáticas.

Las fusiones exitosas con otras destilerías locales, como la de Ruy-Montceau (cerca de Bourgoin-Jallieu), permitieron a la empresa diversificar su gama, centralizando la investigación y el desarrollo en este sitio. En la actualidad, Cherry Rocher Neyret-Chavin comercializa sus productos bajo cuatro marcas, entre ellas Cherry Rocher (pequeñas y cremas de fruta) y L-Hermitage (eaus-de-vie y genepi), perpetuando un patrimonio artesanal reconocido durante más de tres siglos.

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