| Jean Bruggeman - Gründer von ARAM | Molinologie-Experte und Restaurator. |
| Engelbertus De Smyttere - Charpentier du moulin des Ollieux | Bauherr 1743 in Arneke. |
| Joan (Jean) - Mehlmühle Zimmermann | Autor des Baus 1776. |
| Gérard Caudron - Museum inaugurator | Formalisiert die Eröffnung 1995. |
| Alphonse Gourdin - Ehemaliger Inhaber der Mühle von Ollieux | Er zog 1901 nach Offekirque. |
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