| Honoré Fragonard - Anatomist und erster Professor | Schöpfer der Haut, Schulleiter. |
| Claude Bourgelat - Gründer der Veterinärschule | Ecuyer de Louis XV, Initiator des Projekts. |
| Philibert Chabert - Schulleiter | Beitrag zu anatomischen Sammlungen. |
| Gabriel-Constant Colin - Anatomist und Physiologe | Ein einflussreicher Lehrer und Forscher. |
| Louis Auzoux - Schöpfer anatomischer Modelle | Modelle aus papier mâché ausgestellt im Museum. |
| Eugène Petitcolin - Anatomische Zubereitung | Mitarbeiter der Sammlungen des 19. Jahrhunderts. |
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