起源と歴史

Moret-sur-Loing Barley Sugar Museumは、地域の象徴的な料理の専門を保存するための場所です。 Moret-sur-Loing市に位置し、この博物館は、その起源と進化の正確な詳細は、利用可能なソースにはほとんど文書化されていないが、地元の宗教的な歴史に関連付けられた工芸品の伝統を強調しています。 バリーシュガー菓子は、しばしば宗教的なコミュニティにリンクされ、多くのフランスの地域で一般的でした.

Moret-sur-Loengでは、この生産は、おそらく工芸品や貿易によってマークされた地元の経済の一部でした。 僧侶と修道院は、しばしば、その都市の経済と社会的な生活に参加しながら、料理のノウハウの伝達に集中的に役割を果たしました.

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