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Origine et histoire

La poissonnerie À l'Huîtrière, située au 3-7 rue des Chats-Bossus à Lille, est un monument historique inscrit depuis 2015 pour sa façade et son décor intérieur. Fondée au début du XXe siècle, elle incarne l’héritage artisanal et gastronomique lillois, avec une activité ininterrompue de 1898 à 2015 sous la même famille. Son identité visuelle, marquée par le style Art déco, en fait un témoignage rare des enseignes commerciales de l’entre-deux-guerres.

La façade-vitrine, conçue comme une affiche publicitaire monumentale, fut réalisée en deux temps par l’architecte Trannoy : une première version en 1928, puis une extension en 1940. Pierre Baillieul, commanditaire des travaux, collabora avec le peintre Mathurin Méheut pour créer un décor intérieur et extérieur d’exception. Ce décor, protégé au titre des Monuments Historiques, mêle motifs marins, matériaux nobles et lignes géométriques, caractéristiques de l’Art déco.

L’établissement, à la fois poissonnerie et restaurant, joua un rôle central dans la vie locale, reflétant l’importance des halles et commerces alimentaires dans le Lille industriel. Son inscription en 2015 souligne la valeur patrimoniale de son architecture commerciale, aujourd’hui rare, et son ancrage dans l’histoire sociale et économique de la région Hauts-de-France.

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