| Jean Ier de Dirpheim | Responsable de la reconstruction des murs et de l'érection des tours aux portes principales en 1308. |
| Sieur Desbordes | Inspecteur principal des Ponts et Chaussées, auteur du projet de la porte cochère monumentale. |
| Jérôme Wagner | Brasseur ayant fait abattre une partie du mur d'enceinte en 1865. |
| Antoine Heitzmann | Auteur d'une fresque réalisée en 1974 sur la face extra-muros de la tour. |