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Origine e storia

Il priorato di Lavaré, noto anche come Lavaray, è un monastero agricolo benedettino situato a Fondettes, a Indre-et-Loire, vicino al confine con Saint-Roch e La Membrolle-sur-Coisille. Situato su un altopiano affacciato sulla valle del Choisille, illustra l'architettura religiosa rurale del XIII e XVI secolo, con un fienile classificato e un recinto fortificata parzialmente conservato. Il suo nome, attestato fin dal 1063 nella forma Lavariacum, evoca il suo ancoraggio storico nella regione di Tourangelle.

Fondato intorno al 1100 da Gautier Loggia, povero signore, il priorato fu inizialmente posto sotto il nome di San Vincenzo prima di essere lasciato in eredità all'Abbazia di Marmoutier nel XIV secolo. I monaci svilupparono una fattoria modello (silve, ager, hortus), mentre i conflitti signeuriali nel XII secolo, come quelli che coinvolgevano Geoffroi de Lavardin o Clerembauld de Maillé, segnarono la sua storia con le esenzioni di decima e le acquisizioni di terra. Il sito, attraversato da antiche rotte gallo-romane che collegano Tours a Mans e Angers, è diventato un crocevia strategico.

Nel XIII secolo, gli edifici attuali sono stati eretti, tra cui il fienile di marea (lunga 43 m), ampliato nel XV-XVI secolo per aumentare la sua capacità di stoccaggio. La torre di difesa (20 m), la residenza del priore (ristrutturata nei secoli XV e XVIII), e la colomba circolare (XVI secolo, 1.000 bulloni) completano il tutto. Confiscato come bene nazionale nel 1791, il priorato mantenne la sua vocazione agricola sotto proprietari privati, nonostante trasformazioni come la distruzione delle gallerie di casa nel 1840.

Classificato un monumento storico nel 1965 (arancione) e elencato (premise, torre, casa, casa di piccione), la proprietà è stata restaurata dal 1998 da privati. Oggi il sito ospita visite, concerti e ricevimenti, conservando mobili come un bassorilievo di Saint Barbe (Musée de Touraine). La sua architettura, vicino a quella della fattoria di Meslay, lo rende un raro esempio di priorato agricolo medievale nel Centre-Val de Loire.

Le fonti scritte, come le cartulars di Marmoutier (1272) o gli archivi dipartimentali di Tours, sottolineano il suo ruolo economico e religioso. Il priorato incarna così la transizione tra il Medioevo (sfruttamenti monastici) e l'epoca moderna (gestione secolare), mentre testimonia il paesaggio e i cambiamenti sociali della Touraine.

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