| Famille Riquier d’Êze - Premiers seigneurs de Levens | Possesseurs du fief jusqu’au XVe. |
| Grimaldi de Bueil - Seigneurs féodaux | Branche cadette propriétaire à partir du XVe. |
| Louis Grimaldi - Seigneur de Levens | Signe une charte en 1475. |
| Annibal Grimaldi - Seigneur rebelle | Exécuté en 1621 par le duc. |
| César Grimaldi - Dernier seigneur effectif | Meurt en 1627, titre honorifique. |
| Charles-Emmanuel Ier - Duc de Savoie | Ordonne la destruction en 1622. |