Origine et histoire des remparts
Les anciens remparts d'Herrlisheim-près-Colmar, dans le Haut-Rhin, entouraient autrefois la commune qui dépendait de l'évêque de Strasbourg. Selon Himly, un mur d'enceinte a été édifié à la fin du XIIIe siècle (1289). Les vestiges sont surtout visibles à l'ouest, où subsistent encore deux tours rondes. Il semble qu'il y ait eu deux murailles séparées par un fossé, aujourd'hui matérialisé par la rue du Fossé, car ces deux tours appartiennent à des alignements différents. La tour accolée à l'ancien presbytère défendait le mur intérieur, dont très peu de vestiges subsistent ; appelée Wasserturm ou tour des Voleurs, elle séparait la ville haute de la ville basse et daterait de 1370. La seconde tour, à l'angle sud‑ouest de l'enceinte, s'appuie sur le mur extérieur, aujourd'hui pris dans l'élévation postérieure des maisons de la rue du Fossé. L'ensemble, situé place de l'Église, est inscrit au titre des monuments historiques depuis 1934.
