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Patrimonio

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Origine e storia

I castelli degli Ultimi, chiamati Las Tors ("Le Torri") in Occitano, sono quattro fortezze medievali costruite tra il XII e il XIII secolo su uno sperone roccioso sopra l'attuale villaggio. Sebbene ricostruite e modificate fino al XVII secolo, le loro rovine testimoniano oggi il loro ruolo strategico nei Cabardès, controllando le valli di Orbiel e Gresillou. Classificato come monumenti storici dal 1905, poi parzialmente ri-registrato nel 2023-24, formarono un insieme difensivo coerente, adattato al ripido rilievo, con piani eterogenei che riflettevano cambiamenti successivi.

Prima della Crociata albigiana, il sito apparteneva ai signori di Cabaret, menzionati nel 1067, la cui ricchezza proveniva dall'estrazione locale (ron, piombo, argento). Tre castelli probabilmente esistevano già nell'XI secolo, evolvendosi con distruzione e ricostruzione. Nel XIII secolo, Lastours divenne un alto luogo di catarismo: il villaggio castrale ospitava case di perfezionamenti e accoglieva vescovi cattolici come Arnaud Hot o Guiraud Abith. Pierre Roger de Cabaret, signore del luogo e alleato di Raymond-Roger Trencavel, resistette fortemente a Simon de Montfort durante la crociata, prima di arrendersi nel 1229 dopo anni di assedio.

Durante l'occupazione reale, i castelli furono saccheggiati e ricostruiti come fortezze amministrative, marcando la supremazia di Capetian. La Torre di Régine, costruita dal comando del re, simboleggiava questa autorità. Nel XVI secolo, gli Huguenots si rifugiarono lì prima di essere trasferiti nel 1591. I resti attuali — Cabaret (citadel principale), Régine Tower, Surdespine e Quertinheux — rivelano varie tecniche difensive: dungeons, cortine, cisterne e sentieri rotondi. Il loro layout online sul crinale, a 300 m sul livello del mare, ha ottimizzato il controllo delle vie di accesso alla Montagna Nera.

La loro architettura mescola a nido d'ape e pietra tagliata, con peculiarità come gli archi ciechi di Cabaret o il serbatoio a volta di Surdespine. La distruzione delle torri seigneuriali nel XIII secolo, ordinata per sradicare i rifugi catari, spiega la loro ricostruzione in posizione più alta. Il declino dei villaggi castrali a beneficio del villaggio di Rivière (oggi Ultimi della Rivoluzione) ha sigillato il loro graduale abbandono, preservando così le loro rovine come eccezionale testimonianza della storia occitana.

Recenti scavi e studi, come quelli di Marie-Élise Gardel, hanno chiarito la loro organizzazione spaziale e il loro ruolo nella società medievale. Oggi il sito è aperto al pubblico. La sua posizione rafforzata nel 2024 sottolinea la sua importanza di patrimonio, legata sia all'architettura militare, al catarismo e alla resistenza occitana contro la corona della Francia.

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