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Ursprung und Geschichte

Die ehemalige Café-Fabrik Patin, in der 8. rue de Lévis im 17. Arrondissement von Paris gelegen, ist ein seltenes Beispiel für industrielle Architektur aus dem späten 19. Jahrhundert. Er wurde zwischen 1885 und 1889 von Étienne Gillet erbaut und vereint eine eiffelartige Metallstruktur, Stein- und Ziegelfassaden und eklektische Dekorationen, die Kaffee (Keramikbohnen, Gemüse Friesen) hervorrufen. Die Braterei, begleitet von einem privaten Hotel und einem Geschäft, ersetzte einen alten Ballsaal, den Tagungsraum, einen Veranstaltungsort für politische Treffen im 19. Jahrhundert.

Die Website hat eine ausgeprägte soziale Geschichte: 1840 verwandelten die Patin-Cafés den alten Kabarettraum in einen Raum für politische Treffen, einladende Persönlichkeiten wie Louise Michel, Gambetta oder Victor Hugo. 1884 wurde ein anarchistisches Treffen von der Polizei unterdrückt. Die bis in die 1980er Jahre aktive Fabrik wurde in Wohnungen umgewandelt, während der Laden von den Richard Counters übernommen wurde. Seine Inschrift in historischen Denkmälern im Jahr 2021 schützt seine Fassaden, Dächer und Innenhof, betont sein architektonisches und Gedenkerbe.

Das Haussmann-Gebäude auf der Straße, 1906 von Charles Gillet (Sohn von Stephen) gebaut, ersetzt die alten Strukturen und durchdringt den Handel mit Kaffee, Schokolade und Tee. Die Dekoration umfasst florale Motive und Verweise auf Kaffee, wie geschnitzte Fenster des Privathotels oder Fassadenberge. Die Fabrik mit Metallrahmen und Glasfenstern illustriert die technische Innovation der Zeit, während ihr stilistischer Eklektismus den Geschmack der Pariser Industriebourgeoisie widerspiegelt.

Vor seiner industriellen Berufung beherbergte der Standort ein riesiges Kabarett (1810), das 5.000 Menschen willkommen heißen konnte, dann einen großen politischen Tagungsraum unter der Dritten Republik. Der Tagungsraum, in der Nähe der Schranke von Monceaux, war ein hoher Ort des Pariser öffentlichen Lebens, frequentiert von berühmten Sprechern. Industrial Étienne Gillet, durch die Installation seiner brennenden Anlage (1885), markierte den Übergang in eine industrielle Ära, während eine soziale und politische Dimension am Standort.

Die Fabrik beendete 1987 den Betrieb nach einem Jahrhundert gerösteter Kaffeeproduktion. Sein Umbau in die Wohnungen in den 1980er Jahren bewahrt teilweise sein Erbe, während die Erwähnung "CAFÉS E. PATIN, MY FEES IN 1840", noch sichtbar an der Fassade, erinnert an seine Vergangenheit. Heute verbindet der Standort Geschäfte (einschließlich eines Coffeeshops), Häuser und historische Erinnerungen, die die städtischen und wirtschaftlichen Veränderungen von Paris bilden.

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