| Alphonse Jourdain - Comte de Toulouse | Revendiqua ses droits sur Montferrand au XIIe. |
| Raymond VI de Toulouse - Comte dépossédé | Château confisqué en 1215 pendant la croisade. |
| Évêque de Maguelone - Comte de Melgueil et Montferrand | Cumula pouvoirs spirituels et temporels après 1215. |
| Antoine de Cambous - Seigneur et capitaine | Reprit le château en 1584, le modernisa. |
| Pierre de Fenouillet - Évêque de Maguelone | Renforça les défenses en 1611 contre l’artillerie. |
| Guillaume Pellicier - Diplomate | Mourut au château en 1568. |