| Antoine Guerry des Essarts - 主とレシュフラー | 1542年ジャンヌ・ダバリーの夫. |
| Louise de Cormont - オーナーレストラン | Henri IV-Louis XIIIの側面を与えます. |
| Henri de Longueau - 1651年に買収 | 所有者のラインを構築します. |
| Jean Bertrand - モダンなレストラン | 20世紀にその素晴らしさを再建する. |
| Philippe Bertrand - 現在の所有者 | 不動産のリハビリテーションを続けていきます. |