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Origen e historia

El Château de Bagnolet fue construido en 1810 a orillas del Charente en Cognac, en un estilo inspirado en las casas coloniales de Louisiana. La familia Augier, entonces dueña del "gran parque" (antigua propiedad real), erigió un pabellón central de dos costuras, rodeado por un parque de habla inglesa que descendía al río. Su nombre evoca una fuente natural, sugiriendo baños antiguos en el sitio.

En 1841, Irene d'Anthès-Hennesy, esposa de Auguste Hennessy, adquirió la finca por su blanca y elegancia que recuerda a las villas italianas. La pareja residía allí con sus cinco hijos, transformando Bagnolet en un lugar de lujosas recepciones, caza y conciertos. El castillo se convierte en la "embassy" de la Maison Hennessy, dando la bienvenida a una clientela internacional y personalidades como General de Gaulle o Ray Charles.

El parque, rediseñado en 1910, combina una entrada en caja, un jardín de invierno con una colección botánica (hibiscos, cítricos), y fábricas como el Templo del Amor. El castillo fue ocupado por el ejército alemán durante la Segunda Guerra Mundial y fue vendido a Hennessy en 1963. Desde entonces, ha sido una prestigiosa casa de huéspedes, excepcionalmente abierta durante los Días del Patrimonio o el Jardín Rendez-vous.

La tradición culinaria es perpetuada por el chef David Fransoret, miembro de los Maîtres Cuisiniers de Francia, que mejora los productos locales. La finca, símbolo de un vino y patrimonio cultural, combina historia familiar, arte francés de vivir e influencia internacional.

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