Origen e historia
El Château Lagrézette, situado en Caillac en el Lot (Occitanie), es un edificio cuyos orígenes datan del siglo XV, con grandes transformaciones en los siglos XVI y XIX. Rankeó un monumento histórico en 1982, se distingue por su cuerpo de casa rectangular flanqueado por torres redondas, una capilla abovedada de perros, y una paloma de madera. Su arquitectura combina elementos góticos y ornamentos italianos, típicos del Renacimiento, como lo demuestran las chimeneas talladas y las ventanas decoradas de la fachada oeste.
El edificio del castillo fue iniciado en el siglo XVI por Pierre de Massault, en homenaje a su padre Adhémar, en un boulis con vistas al valle del Lot llamado "la petite Grèze". La finca fue llamada La Grézette por Marguerite de Massault, hija de Pierre, quien la heredó y trajo dote a su esposo, Pierre de Maffre de Camburat en 1503. El castillo cambió de manos varias veces, pasando entre las familias de Malegat, Lebrun, Belcastel y Malartic, antes de ser adquirida en el siglo XIX por el general Jean-Jacques Ambert, luego por comerciantes como Jules Duverger, vinculados al comercio con Asia.
En el siglo XX, el castillo, en decadencia desde la década de 1930, fue comprado en 1980 por Alain-Dominique Perrin, ex líder de Cartier. Este último emprendió una restauración completa durante doce años, dando vida a la finca y sus jardines. Perrin también desarrolló el viñedo de 60 hectáreas, especializado en la variedad de uva Malbec, y modernizó las instalaciones de bodega, como la bodega subterránea de tres niveles que explota la gravedad. El castillo también se convirtió en un lugar de encuentro para el arte contemporáneo, artistas acogedores como César, Robert Combas o Helmut Newton, gracias a la Fundación Cartier.
El viñedo de Château Lagrézette, situado entre el paralelo 44 y 45, disfruta de un terroir de silencia en clima severo y continental, ideal para Malbec. Esta vid, histórica en el suroeste, fue revivida por Perrin con la ayuda del oenólogo Michel Rolland. Los vinos de la finca, como Le Pigeonnier o Dame d'Honneur, han sido premiados internacionalmente, con altas marcas en guías como Robert Parker. El castillo combina así el patrimonio arquitectónico, la excelente viticultura y la extensión cultural.
La historia del castillo también está marcada por figuras militares y políticas, como el General Joachim Ambert (1804–75), nacido allí, que fue inspector general de la gendarmería y alcalde de París bajo el Segundo Imperio. En el siglo XIX, la fachada occidental fue modificada para mejorar la habitabilidad, mientras que la capilla, decorada con armas episcopal y murales, recuerda la relación de la finca con el obispo de Cahors. Las decoraciones interiores, como la chimenea en el primer piso decorado con el lema "Lady Honor", ilustran la influencia de las sucesivas familias nobles.
Hoy, el Castillo de Lagrézette sigue siendo una propiedad privada, abierta a eventos y visitas. Su dovecote, sus jardines restaurados, y sus salones históricos listados (sala, capilla, comedor) dan testimonio de la evolución arquitectónica y social de Quercy, desde las guerras de la religión hasta el renacimiento vitivinícola contemporáneo.
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