| Pierre Bourget - Constructeur présumé du château | Receveur des tailles, protestant, mort en 1638. |
| Thomas Bourget - Seigneur de Saint-Germain-de-Tallevende | Premier à mentionner Chaulieu vers 1552. |
| Jacques de Carbonnel - Propriétaire protestant en 1709 | Issu de la bourgeoisie caennaise. |
| Louis de Frotté - Chef chouan | Séjourne au château en 1796. |
| Jacques-Augustin de Rotours - Baron de Chaulieu | Décède en 1796 dans le manoir. |
| Louis-Jules-Auguste de Rotours - Héritier et résistant chouan | Blessé en 1799, conserve le château jusqu’en 1852. |
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