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Origen e historia

El dóvecote del castillo de Assier, situado en el Lot en Occitanie, es un edificio circular de 11 metros de altura que data del segundo trimestre del siglo XVI. Construido en 1537 por Galiot de Genouillac (1465-146), gran maestro de la artillería de François I, forma parte de un conjunto arquitectónico que incluye un castillo, una iglesia y edificios agrícolas. Con 2.300 boulinas (nidos de bota), supera con creces la capacidad promedio de los dovecotes del período (20 a 25 hileras de 60 a 80 pernos), reflejando el poder de su patrocinador.

Este dovecote, registrado en los Monumentos Históricos desde 2005, sirvió como reserva alimentaria (carne y estiércol) y un marcador social. Pigeons fueron entonces privilegios seigneurales, a menudo asociados con nobleza o dominios eclesiásticos. El Assier se distingue por su techo cónico con linterna, quizás original, y su dintel grabado que lleva la fecha de construcción, una rareza en la región. El escudo de armas martillado durante la Revolución Francesa recuerda los levantamientos políticos que afectaron estos símbolos de poder.

El dovecote forma parte de un paisaje rural en el Causse de Gramat, donde Galiot de Genouillac poseía una finca de 1.150 hectáreas. Su dispositivo técnico, como la escala giratoria para el mantenimiento de los pernos, ilustra la ingeniosidad de las construcciones agrícolas del Renacimiento. Hoy en día, sigue siendo uno de los pocos testimonios intactos de arquitectura seigneurial que unen utilidad y prestigio en el Lot.

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