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Origine et histoire

La ferme de Bouteille-Haut est une exploitation rurale typique du Quercy, située sur la commune de Marminiac, dans le département du Lot. Construite à la fin du XVIIe ou au début du XVIIIe siècle, elle incarne l’ascension sociale de la famille Delbreil, des laboureurs devenus bourgeois locaux. Son architecture, marquée par des tours pigeonniers et un portail monumental, reflète cette prospérité.

La famille Delbreil, attestée depuis le XIVe siècle, a progressivement accru son influence, comme en témoigne Pierre de Brolhio, prêtre et notaire royal en 1502. Au XVIIIe siècle, Jean Delbreil, dit bourgeois de Bouteille, agrandit la ferme en 1758, ajoutant une troisième tour pigeonnier et un portail. Ces aménagements symbolisent son statut social élevé, consolidé par des alliances matrimoniales avec des marchands aisés.

Autour de la cour centrale, des dépendances (grange, étable, four à pain) furent ajoutées au XIXe siècle, complétant l’ensemble. La ferme, classée monument historique en 1995, illustre l’évolution des exploitations agricoles quercynoises, mêlant fonctionnalité et prestige architectural. Son puits, ses façades et son mur de clôture sont protégés pour leur valeur patrimoniale.

Les sources historiques, comme les travaux de Françoise Auricoste, soulignent le rôle de cette bourgeoisie rurale dans la structuration économique du Quercy. La ferme reste un témoignage tangible de cette époque, où l’agriculture et le statut social s’entremêlaient étroitement dans le paysage local.

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