| Anian - Fondateur et premier abbé | Ami de Benoît d’Aniane, créateur du monastère en 780. |
| Magnarius - Comte de Narbonne | Fixe les limites du domaine en 791. |
| Charlemagne - Empereur carolingien | Protège l’abbaye par acte impérial en 794. |
| Gélase II - Pape | Confirme les possessions de l’abbaye en 1119. |
| Jean d’Alibert - Abbé (1598–1626) | Relance l’exploitation du marbre incarnat au XVIIᵉ siècle. |
| Stefano Sormano - Sculpteur | Redécouvre les carrières de marbre pour l’abbé d’Alibert. |
| Patrick Messina - Clarinettiste et directeur artistique | Organise le festival de musique dans l’abbaye depuis les années 2000. |