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Patrimonio

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Origine e storia

Il vecchio mulino degli Amidonniers, costruito alla fine del XVIII secolo a Tolosa, era originariamente un cartificio distrutto da un'alluvione nel 1790. Restaurata nel 1798 da François Plohais, divenne una filatrice di cotone dotata di una ruota a lama e fu modernizzata nel 1833 da Edmond de Planet con macchine inglesi. Questo versatile sito industriale ospiterà successivamente una fabbrica blu pastello (indice imperiale), una fonderia, una tintoria e una fabbrica di pasta fino al 1922.

L'edificio, caratteristico dell'architettura funzionale di Tolosa (bricchi, piastrelle, primo piano traboccante), fu ceduto nel 1939 alla diocesi di Tolosa. Trasformato in una chiesa di San Paolo dopo il 1964, fu iscritto ai Monumenti Storici nel 1991 per le sue facciate e tetti, testimoniando l'adattamento del patrimonio industriale all'uso religioso. La sua posizione sul bordo del canaletto, con fondazioni una volta immerso nell'acqua, ricorda la sua origine idraulica.

All'interno, la fresa, situata sotto, conserva due grandi archi in mattoni, vestigia della sua attività di fresatura iniziale. I pavimenti, in gran parte diviso durante le occupazioni successive, videro il loro livello elevato di un metro. Questo mulino incarna l'onnibus idraulico urbano, un modello economico in cui la città di Tolosa ha concesso terreni liberi agli industriali per stimolare l'attività locale.

Una vittima di fuoco nel 1854, la fabbrica fu ricostruita da Edmond de Planet, che diversificava la produzione (macchine agricole, glutine, amido). Dopo il suo abbandono industriale nel 1922, il sito fu affidato alle Suore delle Missioni Estere e poi alla parrocchia di San Paolo. Oggi, combina il patrimonio tecnico — visibile nella sua struttura originale — e la funzione culturale, pur rimanendo un raro esempio di industrializzazione precoce a Tolosa.

La protezione del 1991 ha permesso una ristrutturazione inaugurata nel 1995, conservando un edificio emblematico nel quartiere di Amidonniers. La sua storia riflette i cambiamenti economici (da carta a pasta) e i cambiamenti sociali (dalla fabbrica alla chiesa) a Tolosa tra il XVIII e il XX secolo.

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