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Origen e historia

La antigua oficina aduanera de Estrasburgo, llamada s'Kaafhüs en dialecto local, es un edificio emblemático del centro histórico, construido en 1358 por la empresa de lanchas. Situado en la orilla izquierda del río Ill, cerca del Puente Raven y la Plaza del Mercado de los Pescados Antiguos, se utilizó inicialmente para controlar, fiscalizar y almacenar mercancías que transitan por el Rin (vino, pescado, tabaco del siglo XVII). Dirigido por un Kaufhausherr (burgués elegido), también albergaba una feria, un hotel de cambio de divisas, e hirió la moneda de Estrasburgo. Ampliada en 1389 y en 1507 después de un incendio, fue modificada en los siglos XVIII y XIX antes de convertirse en un mercado de vinos y luego peces.

En 1803 el edificio perdió su función aduanera y posteriormente acogió un mercado de vinos (hasta 1842), una tabacalera (1853), y el mercado de pescado (1897). Gravemente dañado por un bombardeo aliado en 1944, su reconstrucción (1962-1965) por el arquitecto Robert Will restauró su apariencia original, con adiciones modernas como un restaurante y una sala de exposiciones. Ocupa un monumento histórico en 1948, hoy simboliza el patrimonio comercial y arquitectónico de Estrasburgo, mezclando la historia medieval y las conversiones contemporáneas.

La planta baja fue comprada en 1401 por el carnicero Spanbett, que operaba una posada destruida por un incendio en 1497 y reconstruida en 1507 gracias a la obra de Notre-Dame. Las grúas medievales, operadas por las jaulas de ardilla, desaparecieron en el siglo XVIII. Después de la Segunda Guerra Mundial, el debate se opuso a los planes de estacionamiento o reconstrucción de la misma manera. Desde 1966, el sitio ha sido el hogar de un restaurante (The Old Customs), una tienda local de comestibles (La Nouvelle Douane, abierta en 2014) y espacios culturales.

Grandes expansiones tuvieron lugar en 1751 (por el arquitecto Boudhors) y 1781. El edificio, propiedad de la ciudad, ilustra la evolución de los usos urbanos: desde la regulación comercial medieval hasta las actuales funciones comerciales y turísticas. Su arquitectura, marcada por las reconstrucciones, conserva rastros de sus muchas vidas, incluyendo las fachadas y techos protegidos desde 1948.

La última transformación notable fue el incendio en el restaurante en 2000, reabierto después de la renovación en 2001. Hasta 1998, parte del edificio albergaba el Museo de Arte Moderno y Contemporáneo en Estrasburgo, destacando su papel versátil en la vida cultural y económica de la ciudad.

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