Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

De brouwerij Lipp werd op 27 oktober 1880 opgericht door Léonard Lipp, een Elzas die na zijn annexatie door Duitsland uit zijn geboortestreek was gevlucht. Gelegen op 151 boulevard Saint-Germain in Parijs, het biedt Elzas keuken (choucroute, cervelas) en bier, trekken een populaire klantenkring dankzij de bescheiden prijzen. Het establishment, oorspronkelijk Brasserie des Bords du Rhin, veranderde zijn naam tijdens de Eerste Wereldoorlog als gevolg van de Germanofobie van het milieu, en werd Brasserie des Bords. Het interieur, ontworpen aan het begin van de 20e eeuw, omvat de muur keramiek van Léon Fargue met exotische planten en plafonds geschilderd door Charley Garry.

In 1905 kocht Jules Cazé de brouwerij en in 1920 werd Marcelin Cazes (niet Marcellin) eigenaar en de beroemde Brasserie Lipp. Het moderniseert het pand met Moleskin banken en een tweede kamer gebouwd in 1925 door architect Léon Madeline, ingericht met mozaïeken geïnspireerd op originele panelen. In 1935 creëerde Marcelin Cazes de Cazes Prijs, een literaire prijs voor jonge auteurs. De brouwerij werd een ontmoetingsplaats voor persoonlijkheden als Verlaine, Apollinaire of later Franse presidenten en internationale beroemdheden.

De brouwerij was ook het toneel van historische gebeurtenissen, zoals de ontvoering van Mehdi Ben Barka in 1965, een politiek schandaal dat Franco-Moroccan betrekkingen markeerde. In 1947 werd een gesloten terras toegevoegd. Ondanks de veranderingen in eigenaren (met name Olivier Bertrand in 2002) zijn decors en menu's sinds de jaren dertig onveranderd gebleven. Gedeeltelijk geclassificeerd in de Historische Monumenten in 1989 voor zijn voor- en interieurdecoraties, Lipp behoudt zijn status als een mythische plaats, die vandaag de dag vooral bezocht door toeristen.

De Cazes Prijs, die nog jaarlijks wordt uitgereikt, beloont auteurs onder de 40 jaar (oorspronkelijk) met een subsidie van 4.000 euro en gratis maaltijden in de brouwerij. Zijn winnaars zijn onder andere Kléber Haedens (1938), François Cavanna (1979) en Shan Sa (2000). De jury, voorgezeten door Léa Santamaria in 2025, omvat literaire persoonlijkheden als Mohammed Aïssaoui en Nicolas d'Estienne d'Orves. De brouwerij verscheen ook in culturele werken, zoals de films Parijs in augustus (1966) en Tanguy (2001).

Toekomst

Elk jaar reikt ze een literaire prijs uit, de Cazes Prijs, uit de naam van een van haar voormalige eigenaren.

Externe links