| Hugues des Moynes - Primer propietario | Comandante del hotel alrededor de 1550. |
| Jean Humbert - Enviado del duque Charles III | Propietario, diplomático en Europa Central. |
| Guillaume de Rogéville - Adviser to the Supreme Court | Autor de obras legales, propietario en el siglo XVIII. |
| Association Renaissance Ville Vieille de Nancy - Adquiridor (1970) | Preservación y mejora del patrimonio. |
| Compagnie En Verre et contre Tout - Administrador actual (desde 2014) | Dirige el L.E.M., un lugar dedicado al títere. |
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