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Origen e historia

El Café des Deux Garçons, situado en 53 bis del Cours Mirabeau en Aix-en-Provence, ocupa la planta baja del Hotel de Gantès, un hotel privado construido en 1660. Su decoración, que data del período consular, así como sus fachadas y su marquesa, han sido protegidas como monumentos históricos desde 1984. El lugar fue primero una posada, el White Horse Inn, sostenido por cierto Monsieur Gros antes de que el curso de Mirabeau se perforara en 1650. El hotel Gantès, construido en esta parcela, albergará posteriormente espacios dedicados a la nobleza y a la burguesía local.

En el siglo XVIII, el edificio fue adquirido por el Sr. Guion, quien instaló el Gran Círculo, un lugar reservado para la élite Aix. Después de la Revolución, en 1789, el Sr. Guérin recibió el alquiler, que lo transformó en Café Julien. Fue sólo en 1840 que dos cafés, Guidoni y Guérini, compraron el establecimiento y le dieron su nombre actual, Les Deux Garçons — familiarmente apodado "les 2 Gs" con referencia a las iniciales comunes de sus propietarios y actores históricos.

En el siglo XX, el café se convirtió en un lugar alto de la vida artística e intelectual, acogiendo figuras importantes como Picasso, Cocteau, Delon o Poulenc, así como artistas locales como Raimu, Paul Cézanne, Henri Bosco y Darius Milhaud. También está asociado con el festival de ópera de Aix-en-Provence. Su historia tomó un giro dramático en 2019: cerró administrativamente el 7 de junio en orden prefectural, fue devastado por un incendio el 30 de noviembre, mientras que su reapertura se vio obstaculizada por disputas legales.

El hotel es inseparable del hotel Gantès, cuyas fachadas, techos y tres habitaciones interiores (con su decoración original) están protegidas. Su nombre también evoca la tradición de "chicos coffee", estos camareros que marcaron su identidad, como los del siglo XX que contribuyeron a su fama. La cámara de vigilancia que se rompió antes del incendio de 2019 añade una zona de sombra a su historia reciente.

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