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Origen e historia

El campo de Bacchus, ahora conocido como el castillo de Bacchus, es una residencia histórica en la aldea de Serres, en la ciudad de Carpentras (Vaucluse). Desde 2003, forma parte de los monumentos históricos de los siglos XVII y XVIII. La finca, originalmente propiedad de Orléans la Motte, co-seigneurs de Venasque y Saint-Didier, pasó a manos de Bernard de Rémond Mormoiron, Marqués de Modene. Las primeras obras datan de la primera mitad del siglo XVII, mientras que las grandes renovaciones tuvieron lugar un siglo más tarde, sobre todo en la planta baja, en la capilla y algunas habitaciones.

En 1780, el jardín del castillo sufrió grandes daños durante las inundaciones, revelando la inadecuación de los diques luego construidos de manera anárquica para contener las inundaciones. Un plan de los jardines que datan de 1781 testifica su desarrollo previo al desastre. En el siglo XIX, la finca cambió de manos de nuevo: Sr. Naquet d El castillo alberga entonces un retrato de François de Rémond de Modena y de los archivos familiares, ahora desaparecidos.

Desde 2009, la bodega de la Campaña Bacchus ha producido vinos en agricultura orgánica bajo el nombre de AOC Ventoux. Nueve cuvées están hechos de variedades tradicionales de uva como Grenache, Syrah, Cinsault y Carignan. Este lugar combina el patrimonio histórico y la actividad vinícola contemporánea, perpetuando una tradición agrícola arraigada en la región.

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