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Origine et histoire

Le château de Saint-Laurent-le-Minier, aussi appelé château Junié, est situé dans la commune éponyme du Gard, en région Occitanie. Initialement intégré à la baronnie d’Hierle jusqu’en 1649, il fut vendu par Christophe de Montfaucon, baron ruiné, à Jean de Bonnail pour régler une dette liée à la dot de sa fille Diane. À la mort de Jean de Bonnail, sa fille Marie, mariée à Pierre de Sarret, héritera du domaine.

En 1664, Pierre de Sarret, conseiller du roi à la cour des aides de Montpellier, entreprend une reconstruction et une extension majeure du château. Les jardins, dessinés selon les plans d’André Le Nôtre, subissent des modifications entre 1750 et 1800, période où la propriété passe par alliance à la famille de Vissec de Latude. Le domaine, autrefois étendu sur 250 hectares, est aujourd’hui réduit à 7 hectares, incluant un verger, une palmeraie et des éléments hydrauliques remarquables comme un aqueduc et une cascade artificielle du XVIIIe siècle.

Le château, transformé en copropriété depuis 1977, reste une propriété privée non ouverte au public. Classé aux monuments historiques depuis 1988, il illustre l’architecture des grandes demeures languedociennes, avec ses pavillons à toitures vernissées, ses terrasses et son système hydraulique historique, partiellement préservé malgré la disparition de sa noria au XXe siècle.

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