最初,奥尔梅特是1266年被提及的中世纪manse,取名奥尔梅托活佛(Fazenda)和维赫·达·奥尔梅特活佛(Mansus). 它属于拉加德家族克塞涅斯·德·维克(Coseigneurs de Vic),他在13世纪向卡拉特子爵致敬. 数个世纪后,该地产被来自蒂耶萨克的巴黎乳制品马丁·奥古斯特·贝内克(Martin Auguste Benech)和他的妻子阿黛尔·碳内尔(Adèle Carbonnel)从阿韦龙(Aveyron)收购. 1907年,马丁·奥古斯特去世后,阿黛尔·卡波内尔接管了家庭事务并维护了庄园.
虽然经常与克罗伊德·费的创始人弗朗索瓦·德·拉·罗克克上校有联系,但城堡从未属于他. 然而他的家人在1937年和1938年作为租户留在了那里. 第二次世界大战后,该庄园被让·默莫兹基金会(被称作"十字之地"(Aerium of the Cross))收购,专门收留空军飞行员的孤儿,再收留呼吸障碍的儿童. 20世纪70年代,城堡被转移到社会保障部门,成为残疾工人的避难所,这个功能仍然占据.
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