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Origen e historia

El castillo de Citeaux es uno de los tres castillos de Meursault, en la Côte d'Or, en el corazón de Borgoña-Franche-Comté. Inicialmente, la finca del Viejo encerrado pertenecía a Robert de Molesme, legado por Eudes I de Borgoña en 1098. Este territorio se convirtió en dependencia de la Abadía de Citeaux, que construyó graneros, bodegas y bodegas hasta la Revolución Francesa. Vendido como propiedad nacional en 1792, cambió de manos ante un nuevo propietario, Jules Bernard, tenía el actual castillo construido en 1865.

La arquitectura del castillo consta de un cuerpo central enmarcado por dos pabellones, bajo un techo de diferentes formas (techos rotos, trompetas, pabellones). Una escalera monumental con escaladas convergentes conduce a la terraza sur. La finca, rodeada de un parque, refleja el estilo ecléctico del siglo XIX. La phylloxera, el azote del vino de la época, causó la destrucción de los viñedos de la finca, aunque este período permanece mal documentado.

Hoy en día, el castillo de Citeaux alberga un hotel de alta gama con restaurante y spa. Esta conversión turística forma parte de una dinámica de valorización del patrimonio de Borgoña, combinando historia y modernidad. Sin embargo, la fecha exacta de esta transformación no se especifica en las fuentes disponibles. El sitio sigue siendo un testimonio de la evolución de las fincas vinícolas en Borgoña, entre el patrimonio monástico y la adaptación contemporánea.

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