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起源と歴史

ファルグの城は、ギロンデのファーグのコミュートに、レイモンド・ギルヘムによって14世紀に建てられた中世の要塞です。 1306年に枢機卿になったファーグのこの主人公は、この象徴的な記念碑を築き、その後1472年に結婚してル・サーカスの財産になりました。 ボルドーのブドウ園で戦略的であるこのサイトは、1687年に火によって台無しにされる前に、13世紀に大きく変化しました.

17世紀には、マルキス・オナーレ・ドゥ・ル・サーカスが要塞を拡大し強化するが、1687年に発火した。 1727年に正式な修理にもかかわらず、Yquemやマレなどの他の家族の財産に次第に城が放棄されました。 1920年代、ベルト・デ・ルル・サーカスまで、ベジートとタイムは遺跡を劣化させ、15ヘクタールの特異的なテロワールの液体ワインの生産を支持することでワイナリーを復活させました.

城の寛大さは、2000年から2015年にかけて大修復作業を行うアレキサンダー・ウル・サキューレスの黙示の下に20世紀に始まりました。 歴史的記念碑(2007)にリストされている今日、このサイトは中世の遺跡とワイン栽培活動を組み合わせたもので、セミロン(80%)とソーヴィニヨン(20%)によって支配されるエンクロージャのおかげで有名なサウテルヌを作り出しています。 不動産は、文化的現れにオープンし、成功的なソートによって収穫の先祖のノウハウを貫通し、ボトリティスのシネレアにリンクし、「ノーブルな腐敗」の起源の真菌.

ファローグのテロワールは、真剣で粘土から構成され、卓越した甘いワインの生産にマイクロクライメートの征服を楽しんでいます。 6週間発酵とオーク樽で30〜36ヶ月熟成させたワイン造り。 一ヘクタールあたり1,000本のボトルの平均収量を誇る城は、中世の起源から現代的な認識に至るまで、建築の伝統と考古学的遺産のアライアンスを示しています.

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